Con una trayectoria de relevancia en la compañía de comida rápida, comprobó que los avances en robótica aplicada a la industria restaurantera es más rentable que aumentar el salario mínimo por hora a los trabajadores, de esta manera un brazo robótico cocinero de 35 mil dólares podría suplir a trabajadores que cobran 15 dólares por hora laborada.
De esta manera, Ed Rensi plantea un panorama complicado para las fuentes de empleo que no requieren de mano de obra calificada, y que no sólo se podría aplicar para las cadenas de comida rápido, también podría encajar en otros centros laborales donde los trabajadores presionen por una mejor remuneración y que no requieran de personal con competencias laborales especializadas.
A este posicionamiento, se han sumado otros restaurantes de comida rápida de cadena, tal como se informó en marzo, Andy Pudzer, CEO de Eatsa, Hardee´s y Carl´s Jr hacía patente la idea de abrir nuevos restaurantes sin la intervención de capital humano en su operación. Por su parte, McDonald´s han instalado pantallas táctiles para que el consumidor pueda hacer su pedido.
Sin embargo, estas medidas están en comunicación en el detrimento del salario mínimo y en consecuencia del trabajador, cuyo final ganador son las empresas que sustituyan robots por humanos, pues esta medida permitirá márgenes de rentabilidad aceptable.
Foto: Cortesía de McDonald´s
GAEL
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